Nước tương và dầu hào khác nhau như thế nào?

Nước tương và dầu hào là hai món ngon mà nhiều người biết đến. Nhưng một số người nghĩ rằng chúng giống nhau, mặc dù không phải vậy. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm về nước tương và dầu hào, cũng như cách sử dụng chúng để món ăn của bạn ngon hơn!

1. Nước tương và dầu hào có giống nhau?

Nước tương và dầu hào là 2 sản phẩm hoàn toàn khác nhau.

Nước tương là gì?

Nước tương hay còn gọi là xì dầu, là một loại sản phẩm dùng để làm gia vị hay nước chấm, được sinh sản từ vật liệu chính là hạt đậu nành lên men và ủ trong một thời gian dài.

Sau đó, được kết hợp thêm với các nguyên liệu khác (đường, muối,…) để tạo ra hương vị nước tương đúng chuẩn, đượm đà tự nhiên. Nước tương có thể dùng được trong ăn chay.

Nước tương là gì?

Dầu hào là gì?

Dầu hào là một loại nước xốt dạng sệt, có màu nâu sẫm, và được làm từ những con hào tươi được nấu chín thời kì dài, có vị ngọt xen lẫn với vị mặn nhẹ.

Trong quá trình sản xuất, sẽ được thêm các thành phần khác như bột ngô, đường, muối, một đôi hương liệu thực phẩm,… Và dầu hào là sản phẩm không dành cho người ăn chay.

Dầu hào là gì?

Đọc thêm:

https://amthucmelam.net/3-cach-lam-tom-nuong-bo-toi-thom-ngon-nhu-ngoai-hang/

2. Cách dùng nước tương và dầu hào

Khi đã phân biệt được hai loại gia vị này, chúng ta cần biết cách dùng chúng trong chế biến các món ăn để chúng phát huy công dụng.

Cách dùng nước tương

Dùng làm nước chấm: Nước tương được dùng làm nước chấm cho nhiều món ăn như rau luộc, các món xào, gỏi cuốn,… Bạn có thể thêm một tẹo tỏi và ớt băm sẽ làm tăng hương vị đượm đà, thơm ngon cho nước chấm cũng như giúp món ăn trọn hơn.

Dùng để ướp nguyên liệu: Nước tương phù hợp dùng để tẩm ướp các món hấp, nướng hoặc một đôi món xào. Nước tương sẽ giúp món ăn đậm vị và thơm ngon khó cưỡng.
Dùng trong những món ngâm: Trứng ngâm nước tương, tôm ngâm tương hay củ cải ngâm tương đều là những món ăn được rất nhiều người thương thích bởi hương vị thắm thiết và mùi thơm đặc trưng của nước tương.

Dùng cho người ăn chay: Nước tương là một gia vị không thể thiếu đối với người ăn chay, nước tương sẽ được dùng để chế biến các món ăn chay cũng như dùng làm nước chấm.

Cách dùng nước tương

Lưu ý: Nước tương khá mặn nên không thích hợp cho những người đang kiêng muối. Và không nên thổi nấu ở nhiệt độ cao trong thời kì dài. Bởi chúng có thể phá hủy các dưỡng chất có trong thức ăn, đồng thời làm mất hương vị của chúng.

Cách dùng dầu hào

Tẩm ướp gia vị: dùng dầu hào để ướp gia vị các món kho, nướng,…sẽ giúp món ăn thêm quyến rũ và có màu sắc cực kỳ bắt mắt. Khi ướp, chỉ cần cho thêm một muỗng dầu hào rồi trộn đều hẩu lốn và để trong khoảng 15 phút.

Làm nước chấm: Để có một chén nước chấm chuẩn vị dùng kèm với các món luộc, bạn cần đun sôi dầu hào với một ít nước lọc, tiếp đó thêm ít đường, tỏi và ớt băm rồi khuấy đều là đã hoàn thành.
Dùng dầu hào cho các món xào: Khi chế biến các món xào, bạn nên đợi các nguyên liệu đã chín rồi mới thêm dầu hào vào, đảo đều rồi tắt bếp. Ngay lúc này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của món ăn.

Dùng dầu hào trong vật liệu của nhân bánh: Trong nhân của các loại bánh đặc trưng nền ẩm thực Trung Hoa như bánh bao, há cảo,…thường có chứa dầu hào để nhân bánh tăng thêm vị quyến rũ, mặn ngọt vừa ăn.

Cách dùng dầu hào

Lưu ý: Khi bạn ướp món ăn bằng dầu hào, không nên ướp thêm nước mắm hoặc gia vị. Bởi chúng có thể khiến thức ăn của bạn mặn hơn. Bên cạnh đó, nếu dùng cho các món xào nấu thì đợi thức ăn chín rồi mới thêm dầu hào vào và tắt bếp, không nên nấu chúng trong thời gian dài ở nhiệt độ cao.

Trên đây là phần trả lời thông báo về nước tương và dầu hào có giống nhau? Cách dùng thế nào? Hy vọng những thông báo trên sẽ giúp các bà mẹ nội trợ có thêm thông tin để chế biến các món ăn của mình ngon và bồi dưỡng hơn.