Sức khỏe

Cho 2 thứ này vào khi luộc bắp đảm bảo giòn ngọt, nhanh chín

Bắp nhiều dinh dưỡng, ít calo, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như nấu chè bắp, làm xôi bắp, nấu canh,… Trong menu giảm cân của chị em thì bắp luộc đã không còn quá xa lạ. Đây là món ăn ngon, dễ làm lại giảm cảm giác thèm ăn, toại nguyện cơn đói. Tuy nhiên bạn đã biết cách luộc bắp sao cho vừa ngon ngọt, mềm thơm như mua ngoài chưa? Bí kíp nằm ở 2 loại gia vị đơn giản này thôi.

1. Thêm baking soda khi luộc bắp

Baking soda, Nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp, lại ẩn chứa “sức mạnh” giúp món bắp thêm mềm mỏng và nhân đôi dinh dưỡng. Bí quyết nằm ở khả năng phóng thích niacin – dưỡng chất quý giá có trong bắp.

bình thường, lượng niacin trong bắp dù dồi dào nhưng lại khó được cơ thể tiếp nhận hoàn toàn do bản thân bắp không thể tự phóng thích chúng. Tuy nhiên, baking soda sẽ đóng vai trò như “chìa khóa” mở ra kho tàng dinh dưỡng này.

Thêm baking soda khi luộc bắp


2. Luộc bắp thêm muối

Mặc dù sở hữu vị mặn đặc trưng, muối lại ẩn chứa khả năng kỳ diệu giúp tăng cường vị ngọt cho món ăn, đặc biệt là đối với bắp. Tuy nhiên, điều quan trọng là cần dùng muối một cách hợp lý. Nếu bạn cho quá nhiều muối, vị mặn sẽ lấn át đi vị ngọt tự nhiên của bắp, đồng thời khiến lượng muối nạp vào cơ thể vượt quá mức khuyến cáo, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Để tận dụng tối đa khả năng tăng vị ngọt của muối cho bắp, hãy chú ý cân nhắc lượng muối hạp. một tí muối sẽ giúp đánh thức vị ngọt tiềm ẩn trong từng hạt bắp, tạo nên hương vị hài hòa và quyến rũ. Hãy thí nghiệm và điều chỉnh lượng muối theo khẩu vị của bạn để có được món bắp luộc ngon đúng điệu.

Xem ngay:  Khái niệm về đá phạt gián tiếp, luật lệ và cách thực hiện

Luộc bắp thêm muối


3. Đừng lột hết vỏ bắp

Nhiều người thường chọn mua bắp đã bóc vỏ sẵn để tiện quan sát hạt ngô bên trong. Tuy nhiên, cách này khiến bắp khi luộc sẽ mất đi độ ngọt và thơm ngon.

Thay vào đó, bạn nên chọn mua những bắp còn nguyên vỏ, chỉ bóc bỏ 1-2 lớp vỏ già bên ngoài, giữ lại lớp vỏ mỏng sát phần hạt và râu bắp. Lớp vỏ này sẽ giúp giữ độ ẩm cho hạt bắp trong quá trình luộc, khiến bắp chín có vị ngọt mặn mòi và thơm ngon hơn.

Đừng lột hết vỏ bắp


4. Ngâm bắp trước khi luộc

Nhiều người thường cho bắp trực tiếp vào nồi luộc, tuy nhiên đây là cách làm chưa đúng. Để có được những bắp thơm ngon, mềm mỏng và ngọt thanh, bạn nên thực hành thêm bước ngâm bắp trước khi luộc.

Ngâm bắp trong nước sạch khoảng 20 phút. Nhờ có bước này, bắp sẽ tiếp nhận đủ nước, giúp cho hạt bắp chín đều, mềm mại và ngọt ngào hơn khi thưởng thức. Thêm vào đó, ngâm bắp trước khi luộc còn giúp tiện tặn thời gian thổi nấu vì bắp sẽ chín nhanh hơn so với cách luộc thường ngày.

Ngâm bắp trước khi luộc


5. Vớt bắp ngay sau khi luộc

Nhiều người thường để bắp trong nồi sau khi luộc chín để nguội rồi mới vớt ra ăn. Tuy nhiên, nếp này lại khiến cho bắp bị mất đi vị ngọt tự nhiên và trở nên dửng dưng. Do tiếp thụ nhiệt trong nồi, bắp cũng dễ bị chín quá, ảnh hưởng đến hương vị.

Để giữ được độ ngọt và ngon của bắp luộc, bạn cần vớt bắp ra khỏi nồi ngay khi chín rồi để bắp nguội tự nhiên và thưởng thức.

Xem ngay:  Trẻ mút tay có tốt hay không? Cách làm trẻ bỏ thói quen mút tay

Vớt bắp ngay sau khi luộc


6. Cách luộc bắp ngon mềm như mua ngoài hàng

vật liệu chuẩn bị


  • 3 – 5 trái bắp

  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê baking soda

  • Nước sạch

Nguyên liệu chuẩn bị


Cách luộc bắp ngon

Bước 1 Bắp mua về bạn bóc hết những lá già bên ngoài chỉ giữ lại 1 – 2 lớp vỏ lụa mỏng ở bên trong rồi rửa bắp với nước cho thật sạch.

Bước 2 Tiếp đến bạn ngâm phần bắp vừa sơ chế trong nước khoảng 20 phút để hạt bắp ngậm đủ nước.

Bước 3 Xếp bắp vào nồi rồi đổ nước xâm xấp bề mặt, nước ngập cách mặt bắp chừng 2 – 3 cm là được.

Bước 4 Bạn cho vào nồi ngô bắp 1 muỗng cà phê muối ăn, 1 muỗng cà phê baking soda để ngô thơm, ngọt và nhanh chín hơn.

Bước 5 Đậy nắp vung nồi, luộc bắp trên lửa lớn. Khi nước sôi, bạn vặn lửa vừa và nối đun chừng 20 phút nữa là có thể tắt bếp.

Cách luộc bắp ngon


Với những san sẻ trên, hy vọng bạn sẽ có thể luộc được những mẻ bắp ngon đúng điệu để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Related Posts

Uống cà phê có giảm cân được không?

Cà phê chứa nhiều chất oxi hóa và caffein giúp đầu óc bạn tỉnh táo để bắt đầu một ngày mới. Ngoài công dụng này, cà phê còn được…

Sữa tươi đắp mặt nạ hàng ngày không tốt như bạn nghĩ

Sữa tươi được biết đến với nhiều công dụng và ích rất tốt cho sức khoẻ, là thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Đặc biệt, sữa tươi…

Cẩm nang các loại mì Nhật Bản nổi tiếng, thơm ngon khó cưỡng

Ẩm thực Nhật Bản rất đa dạng và phong phú. Trong đó, các món mì Nhật Bản luôn khiến nhiều người mê mệt. Cùng khám phá các loại…

Các bà mẹ nên tránh xa 4 sai lầm này khi nuôi con

Phụ nữ lần đầu có con và làm mẹ không thể không tránh khỏi những bỡ ngỡ, lo âu khi chăm nom con nhỏ. Do đó, không ít…

Serum handmade dưỡng da từ hoa hồng, vỏ chanh

Bạn có biết, hoả hồng có tác dụng giảm độ bóng dầu cho da, vỏ chanh làm sáng da nên 2 thành phần này rất tốt để làm…

Những loại vitamin tốt cho da dầu mụn

Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu chi tiết về những loại vitamin tốt cho làn da dầu mụn và những lưu ý khi trị mụn cho…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *